Produits biologiques
Les farines de céréales anciennes
moulues sur pierre
À partir de nos champs, nous produisons des farines semi-complètes de type 2, moulues sur pierre, idéales pour une alimentation saine et consciente. Biologiques et complètes, elles sont parfaites pour celles et ceux qui recherchent goût, digestibilité et qualité dans leur alimentation.
Achetez nos farines
Conditionnements de 1 à 10 kg
Il est possible d’acheter nos farines de céréales anciennes directement à la ferme, via della Chiesa 93, Guasticce (LI), sur rendez-vous, en nous contactant par e-mail (info@tenutabellavistainsuese.it) ou via WhatsApp au +39 393 145 7100.
Le levain naturel
Disponible sur demande
Sur demande, nous fournissons également notre levain naturel séché ultra-centenaire, ainsi que la recette pour réaliser du pain avec nos farines de céréales anciennes. À noter que pour les coffrets spéciaux (Noël et autres périodes), un coût supplémentaire de 2 à 6 euros peut être appliqué selon le format.
Produits biologiques
L’huile d’olive extra vierge « Olea »
pressée à froid
À partir de nos olives, récoltées à la main et pressées à froid dans les heures qui suivent, naît l’huile d’olive extra vierge « Olea », un produit d’excellence qui raconte notre terre.
Achetez notre huile
Conditionnements de 0,1 à 3 litres
Il est possible d’acheter l’huile d’olive extra vierge Olea directement à la ferme, via della Chiesa 93, Guasticce (LI), sur rendez-vous, en nous contactant par e-mail (info@tenutabellavistainsuese.it) ou via WhatsApp au +39 393 145 7100.
Les différents formats
En verre, en bidon et en écobox
Du format mignon (0,10 litre, en bidon) à la grande écobox de 3 litres en carton, en passant par les bouteilles de 0,25 litre et 0,50 litre : de nombreux formats pour un seul et même huile d’olive extra vierge. À noter que pour les coffrets spéciaux (Noël et autres périodes), un coût supplémentaire de 2 à 6 euros peut être appliqué selon la taille.
Produits biologiques
Pois chiches et lentilles
les légumineuses de la Tenuta
Au fil des années, aux côtés des céréales anciennes et des oliviers, nous avons développé d’autres cultures biologiques, en particulier les lentilles et les pois chiches, qui se prêtent également très bien aux rotations avec engrais verts.
Achetez nos pois chiches
Conditionnement de 500 g
Nos pois chiches sont de la variété Sultano, une ancienne variété répandue dans le bassin méditerranéen. Petits et lisses, ils se distinguent par leur excellente digestibilité et une cuisson rapide après quelques heures de trempage. Cultivés sur des sols argileux, ils offrent une saveur intense et naturelle, qui les rend uniques par rapport aux légumineuses du commerce.
Achetez nos lentilles
Conditionnement de 500 g
Nous cultivons des lentilles de la variété Robin, petites, à cotylédons rouges, riches en saveur et en histoire. Elles ne nécessitent pas de trempage et cuisent en environ 20 minutes, tout en conservant leur texture et leurs qualités nutritionnelles. Elles proviennent d’une zone spécifique de la Tenuta, où les sols ferreux et meubles contribuent à sublimer leur goût intense et naturel.
